Barf Diyeti Faydaları ve Tarifi (Çiğ Et Diyeti)

Bu yazımızda evcil hayvan sahiplerinin -özellikle kedi ve köpek besleyenlerin- en çok merak ettiği konulardan birisi olan Barf Diyeti faydalarından ve tarifinden bahsedeceğiz. Yazımızı okuduğunuzda bu diyet hakkında bilmeniz gereken şeyleri öğrenmiş olcaksınız. Dolayısıyla daha fazla araştırma yapmanıza gerek kalmayacak.
Barf Diyeti ile Beslenen Kedi


1. Barf Diyeti Nedir?

BARF (Biologically Appropriate Raw Food) Türkçe'de Biyolojik Olarak Uygun Çiğ Besin anlamına gelmektedir. İlk olarak köpekler için uygulanmış bir diyettir. Bu yüzden internet ortamında daha çok köpekler için tarifler bulunmaktadır. Özellikle Türkçe kaynaklar kediler için oldukça yetersizdir. Biz de bu eksikliği gidermek için ağırlıklı olarak Kediler İçin BARF Diyeti konusundan bahsedeceğiz.

Kısaca BARF Diyeti, evcil hayvanların kuru mama yerine doğal ortamlarında tükettiği besinleri tüketmeleridir. Bu hem kedi hem de köpekler için son derece sağlıklıdır. Özellikle kuru mama satıcıları tarafından ortaya birçok şüphe atılmaktadır. Yazımda bu şüphelere ve şehir efsanelerine değineceğim.

Kedi gibi evcil hayvanların sadece kuru mama ile sağlıklı olabileceğine inandırıldık. Oysa böbrek yetmezliği gibi rahatsızlıklara neden olan asıl şey kuru mamanın ta kendisidir. Kuru mama sağlıklı olmak yerine daha çok zararlı aslında. Çünkü kediler kuru mamadan yeterli suyu alamıyor. Ayrıca kuru mamadaki tahıllar kedilerin vücudundaki suyu da emiyor. Bu hem kedileri sağlıksız hale getiriyor hem de tuvaletlerinin çok kötü kokmasına ve büyük olmasına neden oluyor. Oysa Barf Diyeti ile beslenen hayvanlar çok daha sağlıklıdır. Hem de çok daha hesaplı!

2. Barf Diyeti Tarifi

Bu başlıkta birden fazla farklı barf diyeti tarifleri paylaşacağım. Kendinize uygun olanı seçip kullanabilirsiniz!

İlk tarifimize gerekli malzemeler ile başlayalım. İlk barf diyeti tarifi kediler için olacak.

Öğütücü (Kıyma makinesi)
Öğütücü Makine
Kıyma Çekme Makinesi
Özellikle kemikler için sağlam bir öğütücüye ihtiyacınız olacak. Oldukça uygun fiyatlı öğütücüler var. Ancak düşük seviyeli öğütücüler pek iş görmeyebilir. Eğer Barf Mamasını çok kemikli hazırlamayacaksınız onlar da yeterli olur. Zaten kediler için kemik olmasa da olur diyebiliriz. Eğer kendi öğütücünüz yoksa uygun fiyata hatta belki ücretsiz olarak bir kasaba işinizi hallettirebilirsiniz.

Keskin bir bıçak: Sağlıklı bir şekilde mama hazırlamak için bıçağınızın yeterince keskin olduğundan emin olun.

Balta vb. kesiciler: Büyük parçaları ve kemikleri parçalamanızda ihtiyacınız var.

Karışım tenceresi: Barf mamayı hazırlarken içinde karışımı hazırlayacağınız bir kabınız olmalı.

Plastik veya cam kaplar: Soğuğa dayanıklı kapları kullanarak mamaları donduracaksınız.

Eldiven: Eğer titiz biriyseniz sizi rahatlatabilir.

Gazete vb. gereksiz kağıtlar: Bunları tabana sererek işlemleri yaparsanız temizlik çok daha kolay olacaktır.

Tartı: Oranları doğru bir şekilde ayarlamanıza yardımcı olacaktır.

Kesme tahtası: Sağlıklı bir şekilde kesim yapmanız için lazım.

Dondurucu: Buzdolabının dondurucusu da olabilir.

Et ve Yumurta:

En iyi mama ile tazelik doğru orantılıdır. Bulabildiğiniz en taze etler kediniz için daha iyidir. Eğer taze olmazsa kediniz mamayı beğenmeyebilir. Tavuk kalbi, ciğeri, tavuk göğsü gibi etler kediniz için son derece lezzetli seçim olacaktır.

Supplementler: 

İlave besin maddeleri bulabilirseniz mama daha sağlıklı ve besleyici olacaktır. Bu supplementlerden bazıları şöyle:
  • Balık yağı (Balık kullanırsanız ilavesine gerek kalmaz)
  • Vitamin E
  • Vitamin B Complex
  • İlave Fiber
  • Hafif Tuz
  • Taurin

2.1. Tavuk Butu ve Kemikleri ile Barf Diyeti Tarifi (KEDİLER İÇİN)

Yaklaşık 2 kg kemikli tavuk butuna ihtiyacınız var. Kullanılan toplam et miktarından kemiğin yaklaşık %20-25'ini çıkarın. Örneğin on but varsa iki kemik çıkarın. Bu kalsiyum/fosfor oranını doğru bir şekilde ayarlayacaktır. Eğer kedileriniz şişmansa butlardan derileri de çıkarın. Şişmanlık sorunu yoksa derinin yarısını çıkarmanız yeterlidir. Tüm çıkarma işlemleri tamamlandığında 2 kg ağırlık olmalıdır. Yani başlangıç için yaklaşık 2.3 kg satın almanız lazım.

  • 200 gram çiğ tavuk ciğeri
  • 400 gram çiğ tavuk kalbi. Eğer tavuk kalbi yoksa 4000 mg Taurin ilave edin. 
  • 24 litre su. Musluk suyu çok fazla kimyasal içerdiği için doğal kaynak suyu kullanmanız yerinde olacaktır.
  • 4 çiğ yumurta sarısı. (Beyazı çiğ olarak kesinlikle yasak kediler için.)
  • 2000 mg Taurin. (Eğer kalp kullanmadıysanız.)
  • 4000 mg balık yağı.
  • 200 mg Vitamin B
  • 200 IU E Vitamini.
  • Yarım çay kaşığı hafif iyotlu tuz.
  • 4 çay kaşığı fiber ilavesi. (Opsiyonel)

Hepsini Karıştırın

Mamamız çiğ olacağı için hazırlaması pek kolay olacaktır. Biraz zaman alsa da zorlayıcı değildir. Malzeme listeniz hazırsa eldivenleri giyin ve başlayın.

Öncelikle yukarıda anlattığım oranda etleri ve kemikleri tartın. Doğru oranı yakaladığınızdan emin olduktan sonra diğer adıma geçebilirsiniz. (Virgülü virgülüne aynı olmak zorunda değil yaklaşık bir değer yeterlidir.)

İkinci adım olarak karıştırma kabına ilave besinleri ve yumurtaları ekliyoruz. Yumurtanın sadece sarısını ekleyeceğiniz unutmayın.
Daha sonra karışıma su ekleyip bulamaç haline gelinceye kadar karıştırıyoruz.
Ciğer ve kalbi tartın. Eğer kalp kullanıyorsanız 400 gramı geçmesin.
Sıra etleri doğramaya geldi. Fotoğrafda gördüğünüz gibi etleri kıyma makinesinde çekebileceğiniz boyuta getirin.
Doğradığınız etleri ve kemikleri öğütücüden geçirin. Ayrıca kalpleri ve ciğerleri de atmayı unutmayın.
Tüm supplementleri, ve başta hazırladığınız karışımı da kıymaya dökün ve karıştırın. Hepsi olabildiğince birleşinceye kadar karıştırmalısınız.
Fotoğrafta gördüğünüz gibi barf mama karışımını dondurucu kaplarına eşit miktarda boşaltın. Aynı gün kullanacağınız mamayı sadece normal dolapta soğutabilirsiniz. Diğerlerini buzlukta saklayın.
İsterseniz buz kaplarında da dondurma işlemini yapabilirsiniz. Bu da sizin tercihinze kalmış. Hangisi hoşunuza giderse öyle yapın.
Kedileriniz için son derece lezzetli olan çiğ tavuk etli barf mama hazır. Afiyetle yemesi için 10-15 dakika çözündükten sonra kedinize verebilirsiniz.

2.2. Böbrek Yetmezliği Veya İdrar Yolu Problemi Olan Kediler İçin Barf Mama Tarifi

Şimdiki tarifimiz bahsi geçen hastalıklara sahip kediler içindir. Aşağıdaki malzemeler 1 aylık mama içindir.
  • 1,5 Litre tavuk eti
  • 1/2 Litre tavuk ciğeri ve kalbi
  • 1 Büyük balık
  • 1 Litre haşlanmış pirinç
  • 8 Çiğ yumurta sarısı
  • 8 yumurtanın ufalanmış kabukları
  • 100 ml zeytinyağı
  • 20 ml ince doğranmış maydanoz
  • 0,5 litre havuç, kabak ve elma karışımı
  • Yarım çay kaşığı iyotlu tuz
  • Yarım çay kaşığı potasyum klorür
  • 6 Gram kalsiyum karbonat
  • 15 Gram C vitamini
  • Yarım litre su
Kaslı tavuk etini, ciğeri, kalbi, balığı, havucu, kabak ve elmayı küçük küpler halinde doğrayın. Haşlanmış pirinç, yumurta kabukları ve maydanozu ekleyin. Ayrı bir kabın içerisinde yumurta sarılarını çırpıp su içerisine ekleyin. İyotlu tuz, potasyum klorür, kalsiyum karbonat, C vitaminini de ekleyin ve iyice karıştırın. Sonra katı ve sıvı besinleri karıştırıp olabildiğince homojen bir bulamaç elde edin. Barf mama hazır. Şimdi karışımı günlük porsiyonlara ayırıp dondurabilirsiniz. 

3. Barf Mama Masrafı Ne Kadar Tutar?

Yukarıdaki tarifler ile bir kedi için yaklaşık 30-60₺ / ay masraf çıkmaktadır. Bu sizin ürünleri aldığınız fiyatlara göre değişiklik gösterebilir. Ancak bu kuru mamadan çok daha ucuzdur. Bir örnek vermek gerekirse:
Biri şişman ve biri normal kiloda olan 2 kedi ve büyük bir köpek için toplam kuru mama masrafı aylık 350-400₺ (3 hayvan için) iken aynı hayvanlar için barf mama masrafı aylık 100-150₺ (3 hayvan için) tutmaktadır.

4. Barf Mama Hakkında Sık Sorulan Sorular

4.1. Veterinerim barf diyeti için iyi değil diyor. Oysa siz sağlıklı diyorsunuz, neden?

Veterinerleri esnaf gibi düşünebilirsiniz. Amaçları sadece para kazanmak olduğu için bilgisi olsun olmasın sadece kendi amaçlarına göre konuşurlar. Belki dürüst olup sattığı mamayı kötüleyen 1-2 veteriner çıkar.

4.2. Etleri neden pişirmek yerine çiğ veriyoruz?

Hem daha kolay olduğu için hem de proteinlerin yapısını bozmamak için çiğ et tavsiye edilmektedir. Ayrıca hayvanların doğasında da çiğ et yemek olduğu için daha uygun olacaktır.

4.3. Çiğ et bakteri sorununa neden olmaz mı?

Hayvanların sindirim sistemi ve bağışıklık sistemi ile bizimkisi aynı değildir. Örneğin hayvanlar yere yatıyor, gördüğü her şeyi yemeye çalışıyor, bizim gibi tuvaletten çıktıktan sonra ellerini 3 defa sabunla yıkamak gibi bir alışkanlıkları yok. 

4.4. Parazit sorunu ne olacak?

Parazit her şeyden kaynaklanabilir. Örneğin kedinizin evde gizlice yediği sineklerden de bulaşabilir. Eğer parazit olduğunu farkederseniz. Parazit ilacı kullanabilirsiniz. Aksi takdirde gerek yoktur. Barf mama parazit oluşturur diye bir şey yoktur.

4.5. Kuru mama neden kötü?

Bunun birçok nedenini yukarıda saymıştık. Kuru mama içerisinde birçok ne idüğü belirsiz madde var. GDO'lu ürünler de bol miktarda bulunmaktadır. Örneğin kuru mama ile beslenen hayvanın dışkısı çok kokar. Ayrıca dışkı cıvık olur. Oysa barf mama kullanırsanız dışkıda koku sorunu olmaz ve küçük olduğu gibi cıvık da olmaz.

4.6. Tavuk eti alerji yapar mı?

Hayır bu tamamen uydurmadır. Alerji yapan kuru mamadaki tahıllardır.

4.7. Kemikler organlara zarar verir mi?

Çiğ kemikler çok kırılgan değildir. Ayrıca iyice küçültüp öğütürseniz böyle bir ihtimal bile yoktur.

4.8. Kedim çiğ et ile beslenirse saldırganlaşır mı?

Kesinlikle şehir efsanesidir.